Momentan ist ja Erdbeersaison!
Was gibt es da Leckeres als einen schnellen Erdbeer-Pudding-Kuchen zu zaubern.
Erdbeeren waschen und halbieren!
Pudding laut Anleitung auf der Packung!
Für den Teig:
3 Eiklar steif schlagen und währenddessen 100g Zucker einmischen.
3 Eidotter unterrühren und mit 50g Mehl, etwas Stärke und Backpulver sowie Puddingpulver mischen.
Bei 170 Grad (Heißluft) ca. 15-20 Minuten backen!
Der Pudding sollte kalt sein, dann auf den Teig und mit Erdbeeren zieren ;-)
Ich habe nicht so lange warten wollen und gleich den Pudding noch lauwarm aufgetragen, läuft etwas aber ist absolut lecker!
klingt lecker :) Da bekomm ich Hunger *gg* LG Martina Lahm
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